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    花椒树苗价格一颗

    花椒树苗价格一颗

    更新时间:2019-12-13   浏览数:323
    所属行业:水果 果树苗/种植机械
    发货地址:山东省泰安  
    产品规格:
    产品数量:99990.00棵
    包装说明:
    单 价:0.25 元/棵

    花椒麻辣微涩,芳香浓烈,是极为常用的调味品,可去异味、增香味,被列为调料“十三香”之首,在川菜中应用最为广泛。花椒有温中散寒、温胃止痛之功效。

    别名:

    香椒,大花椒,青椒,青花椒,山椒,狗椒,蜀椒,川椒,红椒,红花椒, 点椒、大红袍。

    川椒肉厚皮皱,比秦椒略小,又有青椒、麻椒之分。在秦椒中,有狮子头,即大红袍;米椒,即小红袍;油椒(大花椒)之分。

    形态特征:

    花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮,一般在立秋前后成熟。产于四川、陕西、河南、河北、山西、云南等省,以四川产的质量好,以河北、山西产量为高。花椒是中国特有的香料,位列调料“十三香”之首。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜等均可用到它,也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐,供蘸食用。

    花椒分为大椒和步椒两种,为良好的调味佐料,也可榨油,出油率在25%以上。花椒油有浓厚的香味,是一种很好的食用油。花椒味麻且辣,炒熟后香味才溢出。在烹调上既能单独使用,如花椒面;也能与其他原料配制成调味品,用途极广,效果甚好,如五香面、花椒盐、葱椒盐等。