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产品介绍流量:194 发布时间:2021-04-21

基本信息

中文名称:辣椒碱;
中文别名:天然辣椒素; 8-甲基-N-香草基-L-壬烯胺; 天然辣椒素,(E)-N-(4-羟基-3-甲氧基苄基)-8-甲基-6-壬烯酰胺; 8-甲基-N-香草基-反-6-壬烯酰胺; (E)-N-(4-羟基-3-甲氧基苄基)-8-甲基-6-壬烯酰胺;辣椒素;反式辣椒素;

英文名称:capsaicin

CAS号:404-86-4

分子式:C18H27NO3

分子量:305.41200

PSA:58.56000

物化性质

外观与性状:白色结晶粉末
密度:1.041g/cm3
熔点:62-65 °C(lit.)
沸点:511.5ºC at 760mmHg
闪点:113 °C
水溶解性:不溶
稳定性:Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
储存条件:库房低温通风干燥,与食品原料分开存放
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联系电话:19138188218(微信同步李经理)

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